Ingredientes

  • 1 taza de Azúcar Rubia Deliciosa
  • 1 vaso de vino
  • 1 betarraga
  • 1 pernil
  • Clavos de olor
  • Mantequilla (opcional)

Preparación

  1. Hazle tajitos a tu pernil formando rombos en los que pondrás los clavos de olor.
  2. Cubre el pernil con azúcar y llévalo al horno o a un sartén para caramelizar el azúcar y sellarlo.
  3. Pon el pernil en una olla con el vino y las betarragas y lleva a fuego suave por dos horas. Esta preparación se puede también hacer al horno a fuego suave y tapado.

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