Ingredientes
- 1 taza de Azúcar Rubia Deliciosa
- 1 vaso de vino
- 1 betarraga
- 1 pernil
- Clavos de olor
- Mantequilla (opcional)

Preparación
- Hazle tajitos a tu pernil formando rombos en los que pondrás los clavos de olor.
- Cubre el pernil con azúcar y llévalo al horno o a un sartén para caramelizar el azúcar y sellarlo.
- Pon el pernil en una olla con el vino y las betarragas y lleva a fuego suave por dos horas. Esta preparación se puede también hacer al horno a fuego suave y tapado.