Ingredientes

  • 1 trozo de cerdo (½ kg).
  • 1 kg de cebollas.
  • 2 tazas de Azúcar Rubia Deliciosa (400 gr).
  • 3 tazas de cerveza negra (750 ml).
  • 6 clavos de olor (6 gr).
  • Sal y pimienta al gusto.

Ingredientes

  • 1 trozo de cerdo (½ kg).
  • 1 kg de cebollas.
  • 2 tazas de Azúcar Rubia Deliciosa (400 gr).
  • 3 tazas de cerveza negra (750 ml).
  • 6 clavos de olor (6 gr).
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Cerdo a la cerveza negra

  1. En una fuente para horno aceitada, colocar las cebollas en tiras y el cerdo en un solo trozo, con los clavos de olor insertados en él.
  2. Espolvorear con el Azúcar Rubia Deliciosa y agregar la cerveza.
  3. Cocinar en el horno precalentado a 180°C-360°F durante media hora. Luego bajar el fuego al mínimo y continuar 30 minutos más.
  4. Para servir, acompañar con arroz a las frutas secas y culantro, arroz árabe o risotto a la milanesa.

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