Preparación

Arroz con Coco

1. Parte un coco pequeño, comenzar a rayarlo con la delgada cáscara color café. Coloca el coco rayado en la olla a fuego medio hasta que dore, agrega una taza de arroz, dos tazas de agua hirviendo, las pasas, la sal y los trocitos de Panela Deliciosa.
2. Dejarlo hervir hasta que esté casi seco, en ese momento baja la temperatura al mínimo y tápalo. Colócalo en una parrilla de alambre para que el fuego disminuya más y déjalo hasta que el arroz esté bien cocido.
3. Puedes reemplazar una taza de agua por una de agua de coco.