Preparación

Turrón de Chancaca Deliciosa y castaña de cajú.

1.  En una olla coloca el pan de Chancaca Deliciosa y 1 taza de agua fría; cocina a fuego medio hasta formar un almíbar de pelo, cuidando de que no se queme. Retira del fuego y deja enfriar.
2. En un recipiente coloca las claras y el Azúcar Rubia Deliciosa; con la ayuda de un batidor de alambre revolver a baño maría hasta disolver los cristales de azúcar. Retira el bol del baño maría y bate con batidora eléctrica hasta obtener un merengue firme. Agrega las castañas de cajú y 1/2 taza del almíbar de Chancaca Deliciosa frío; revuelve cuidadosamente hasta mezclar.
3. En copas individuales distribuye el turrón, rocía con el resto del almíbar de Chancaca Deliciosa y sirve decorado con castañas de cajú picadas.