Seca bien el lomo con una toalla de papel y colócalo en una bandeja cubierta con aluminio. Precalienta el horno a 160° centígrados Mientras el horno se calienta, raya la Panela Deliciosa por encima del lomo hasta formar una costra alrededor.

Hornea el lomo, a los 30 minutos de horneado, rocía el lomo con 1/3 de taza de jugo de naranja, bañándolo con los juegos de la bandeja.

Retíralo del horno, déjalo enfriar por 10 minutos, córtalo en rodajas finas y báñalo de nuevo con los juegos de la bandeja.

Sírvelo con ensalada o papas asadas.