Preparación

Manazas horneadas con Chancaca Deliciosa.

1. Precalienta el horno a temperatura media.
2. Con un saca helado, ahueca las manzanas y colócalas sobre una fuente de horno.
3. Pon los trozos de calugas dentro de cada manzana y agrega ½ cucharada de mantequilla a cada una de ellas
4. En un bol mezcla la Chancaca, sidra de manzana y azúcar, agrega la mezcla dentro de cada manzana.
5. Hornea las manzanas 1 hora, retira del horno y reserva.
6. Esparce el batido de queque en el sartén con las peras reservadas y cocina en el horno 40 – 50 minutos.
7. Deja enfriar 5 minutos sobre una rejilla, pasa un cuchillo afilado por los lados del sartén y luego desmolda dejando las peras hacia arriba. Sirve las manzanas tibias o a temperatura ambiente.