Preparación

Donuts de Chancaca Deliciosa y canela.

1. En un bol, mezcla la harina con los polvos de hornear y bicarbonato de sodio.
2. En otro bol bate los huevos, la yema, el azúcar y la mantequilla derretida. Luego agrega el yogurt y la Chancaca.
3. Agrega la mezcla líquida a la mezcla seca reservada, revolviendo con una cuchara de madera.
4. En una superficie enharinada pon la masa y amasar 3 veces. Corta la masa con un molde circular de donuts.
5. En una olla o sartén hondo calentar el aceite. Coloca los donuts de a uno y freír 45 segundos aproximadamente, cuando salgan a la superficie dales la vuelta con una cuchara y fríe por 45 segundos más.
6. Retira del aceite y déjalos estilar en papel absorbente. Pasar la mitad de los donuts por el glaseado de canela.
7. En una olla pequeña derrite a fuego bajo el chocolate y la mantequilla. Agrega el Azúcar Rubia y 1/4 taza de agua hirviendo, revuelve hasta que esté todo mezclado.
8. Retira la olla del fuego y mueve la mezcla a un bol. Deja entibiar y vierte el glaseado de chocolate sobre el resto de los donuts.