Queque de plátano

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Ingredientes

3 Huevos
1 Taza (150 gr) de Azúcar Rubia Deliciosa
1 Taza (100 gr) de harina blanca
2/3 Taza (60 gr) de harina integral
1 Cdta. de polvos de hornear
¾ Taza (90 ml) de aceite
¾ Taza (90 gr)de mantequilla
2 Plátanos maduros

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºc.
  2. Derrite la mantequilla.
  3. Muele los plátanos.
  4. En un bol junta el Azúcar Rubia Deliciosa con la mantequilla, el aceite y los plátanos molidos.
  5. Bate los huevos, agrega la harina y polvos de hornear.
  6. Enmantequilla el molde.
  7. Rellena el molde y hornea por 20 min

Cómo diluir la chancaca

En una olla colocar un pan de chancaca (225 g) y una taza de agua fría. Calentar a fuego medio hasta disolver. Esta chancaca disuelta es la base para la preparación de todas las recetas.