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Queque glaseado navideño

  • 1 Taza de Margarina.
  • 1 Taza de Azúcar Rubia Deliciosa.
  • 6 Huevos.
  • 3 Tazas de Harina de Trigo Preparada.
  • 1/2 Lata de Crema.
  • 1/2 Taza de Nueces.
  • 1/4 de Taza de Pecanas.
  • 1/4 de Taza de Pasas Rubias.
  • 1 Cucharadita de Canela en Polvo.
  • 1/4 de Cucharadita de Kión en Polvo.
  • 1/4 de Cucharadita de Nuez Moscada en Polvo.
  • 1/4 de Cucharadita de Clavo de Olor en Polvo.
  • 1/4 de Taza de Azúcar en Polvo.
  • 1 Limón.
  • 1/4 Taza de Cranberries.
  • 1/4 Cucharadita de Canela en Polvo.
Descripción

Queque glaseado navideño

Para el queque:

  1. Colocar la mantequilla y el azúcar en una batidora. Batir hasta lograr integrarlos por completo.
  2. Agregar 5 huevos uno por uno batiendo constantemente.
  3. En un bowl, mezclar la harina con las especias: la canela, el kión, el clavo de olor y la nuez moscada. Agregar la harina intercalando con la Crema, terminando con harina. Mezclar solo lo necesario hasta integrar todo y dejar de batir.
  4. Cortar los frutos secos (pecanas y nueces) en trozos pequeños. Agregar los frutos secos y las pasas a la mezcla de keke y terminar de mezclar.
  5. Vaciar la masa a un molde rectangular previamente engrasado y llevar al horno a 180° C durante 1 hora.

Glaseado:

  1. Batir una clara de huevo a punto nieve o hasta que veamos que se vuelva de color blanca y esponjosa. A este punto, agregar el azúcar en polvo y terminar de batir. Agregar el jugo de un limón.
  2. Bañar el queque con el glaseado y decorar colocando cranberries en la superficie. Espolvorear la canela en polvo.

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