Ingredientes

Para el Pie de limón y Chancaca Deliciosa:

  • 4 00 gr de masa de hoja.
  • 4 huevos
  • 1/2 tz. (100 gr) de Azúcar Rubia Deliciosa
  • 2 limones, su ralladura y jugo
  • 1/4 tz. de mantequilla derretida y fría
  • 1 1/4 tzs. de Chancaca Deliciosa disuelta
  • 1/4 tz. de crema espesa
  • 2 cdas. de harina de maíz
  • 1/8 cdta. de sal
  • Merengue para decorar

Preparación

Pie de limón y Chancaca Deliciosa.

  1. Precalienta el horno a temperatura media. Uslerea la masa de hoja hasta dejarla de 3 mm de grosor.
  2. Pon la masa en un molde de tartas de 18 cm de diámetro y hornea durante 10 minutos.
  3. En un recipiente agrega los huevos y el azúcar, mezcla con batidora hasta que los huevos estén pálidos.
  4. Agrega el resto de los ingredientes del relleno y bate hasta crear una mezcla homogénea.
  5. Ponlo sobre la masa precalentada y deja hornear a temperatura media baja durante 3 minutos o hasta que el relleno esté firme.
  6. Retira del horno, deja enfriar sobre una rejilla, decora con merengue y volver al horno hasta dorar.

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