Helado de limón con Chancaca, albahaca y jengibre

Receta de Bárbara Barriga (@barbariiitab en Instagram)

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Ingredientes

  • 1 pan de Chancaca Deliciosa 225g
  • 1 litro de agua
  • jugo de 2 limones (o a gusto)
  • rayadura de jengibre
  • 4 hojas de albahaca

Preparación

Poner el agua en una fuente junto al pan de chancaca, taparlo y dejarlo en el refrigerador por 2 horas o hasta que se disuelva, cuando eso pase agregar el jugo de limón y el jengibre, poner en la licuadora y agregar las hojitas de albahaca, luego dejar en los moldes de paleta y colocar en el freezer.